Oogst je mee?

 

Oogsttuin Hof van Heden is een onbespoten groente- en kleinfruit tuin, gelegen langs de Alm, in Almkerk. Met veel liefde telen we eerlijke en smaakvolle groenten en producten, zonder gif of kunstmest en in samenwerking met de natuur. Er groeien jaarrond in totaal ruim 65  verschillende soorten groenten en kruiden; zoals bietjes, raapstelen, aardpeer, boerenkool, peultjes, rabarber, en nog veel meer. In de bessencirkel groeien ongeveer 10 soorten bessen; zoals framboos, cassisbes, jostabes, aalbes, etc. Er staan over de tuin verdeeld zo'n 25 fruitbomen; waarvan in ons mini voedselbos zo'n 10 vijgenbomen.

 

Je kunt deelnemen aan de oogst door lid te worden.

Meer informatie over zelfoogst.

 

Wees welkom om mee te helpen tijdens onze vrijwilligers dagen: elke woensdag van 13:30-17:00 en elke donderdag van 9:00-12:00. Meld je aan via contact. Wij zorgen voor thee/koffie en lekkers.


Eén zaterdag in de maand hebben we een meewerkdag met lunch, deze begint om 9:30 tot ongeveer 14:00. In de agenda staan de data. Meld je aan via contact. 

 

November 2024
Oktober 2024
September 2024

Oogstbericht week 37

Zelfoogst*: Rode en gele tomaten (in koelkast, 250g per persoon)  Bleekselderij (dunne stelen) (in koelkast, 1 of 2 kleine bosjes per persoon)  Pepertjes (in koelkast, 3 verschillende per persoon) Sopropo (in koelkast, 1 of 2 per persoon) Tomaten (tunnelkas, kleine kas en vak A5) Bieten (tot 250g p.p. in vak A10 en vak A5) Bosje kruiden: tijm, rozemarijn, lavas, munt, bieslook, oregano (in kruidentuin) citroenverveine (in tunnelkas) Bosje bosui (3 p.p. in vak A6) Eetbare bloemen: Goudsbloem en Oost Indische Kers, Malva, Komkommerkruid (in bloementuin) Inhoud krat: Tomaten, andijvie, koolrabi, broccolini of palmkool, bleekselderij, slamix met eetbare bloemen, sopropo, pepermix  Sopropo is een Surinaamse delicatesse. Hij wordt ook wel bittermeloen genoemd vanwege zijn bittere smaak. De zaadjes kun je niet eten, dus die moet je verwijderen voor gebruik. De bittermeloen wordt vaak versapt vanwege zijn vele vitamines. De bittere smaak kan worden verminderd door de groente een paar uur in zout water te laten weken. Hierna te gebruiken volgens de volgende recepten: Recepten: Gestoofde sopropo Gevulde sopropo Gezonde juice van sopropo Broccolisoep Overgerecht met broccoli Palmkool met rijst    Risotto met Palmkool Koolrabi salade met walnoten Koolrabi met kaassaus      Hoe te oogsten? Paprika, peper, komkommer, snackkomkommer: snijdt met een mesje de vrucht af bij het steeltje. Tomaten: je kunt de vruchten plukken met je handen, de tomaten laten vanzelf los als je er zachtjes aan trekt.  Koolrabi: kies een mooie grote uit - je kunt de knol met een mesje afsnijden bij het steeltje onder de bol, de wortels mogen in de grond blijven zitten.  Bieten: bieten zitten in groepjes van 2-4 knollen bij elkaar. Kies uit elk groepje de grootste en trek die voorzichtig uit de aarde terwijl je de kleinere bietjes met je andere hand tegenhoudt, deze mogen nog verder groeien.  Kruiden: kruiden oogst je door de topjes af te snijden. Of tot boven de eerste bladoksels met scheutjes. Zo groeit de plant voller en groter.Nieuw-Zeelandse spinazie en Postelein: bij deze groente geldt ook dat je hem kunt oogsten in de toppen of tot de eerste bladoksels met nieuwe scheutjes. Zowel de stelen als het blad is in gerechten te verwerken. Snijbonen of sperziebonen: snijdt de grootste boontjes af bij het steeltje. 

Lees meer »

Over ons

De oogsttuin is opgezet door tuinders Ben en Anika.

Ben heeft in 2019 de opleiding Biodynamische landbouw afgerond aan de Warmonderhof in Dronten en samen met zijn vrouw en met vrijwilligers runnen ze sinds 2022

de kleinschalige oogsttuin in Almkerk. 

Een korte impressie van de tuin in de zomer (tip: zet de kwaliteit op HD)