Zelfoogst*:
Nieuw Zeelandse spinazie (afwegen tot 300g p.p. in krat op picknicktafel of koelkast tuinwinkel)
Venkel *loof is ook eetbaar* (1 p.p. in vak A6)
Andijvie (in vak A6, oogst de onderste bladeren, wat je nodig hebt tot ong. 300g p.p.)
Bosui (in vak A6, 3 stengels p.p.)
Slamix of een krop sla (ongeveer 150g p.p. in vak)
Bosje kruiden: tijm, rozemarijn, lavas, munt, bieslook, oregano (in kruidentuin)
Eetbare bloemen Goudsbloem en Oost Indische Kers, Malva, Komkommerkruid (in bloementuin)
*Je oogst/pakt een portie per persoon, als je wil een abonnement van meerdere personen hebt mag je meerdere porties oogsten/pakken.
Let op: soms maken wij al porties en dan kun je het in een bosje of zakje uit een krat halen waarop 1persoons of 2persoons staat.
Inhoud krat:
Andijvie, Venkel (loof is ook eetbaar), Nieuw Zeelandse spinazie, slamix met eetbare bloemen, bosui
Bewaren:
Groenten waar blad aan zit of die volledig blad zijn, wikkel je in een iets vochtige theedoek en bewaar je in de koelkast. Deze zijn vaak 1-3 dagen houdbaar. Kruiden zet je het beste in een glas water (zoals een bosje bloemen) in de koelkast, op deze manier blijven ze zo'n 3-6 dagen vers te gebruiken, door ze te drogen of in te vriezen zijn ze maanden langer houdbaar. Aardappelen en knollen bewaar je op een donkere, koele, droge plek, zoals een voorraadkast of de kelder.
Alle overige groenten maak je even vochtig en bewaar je in de koelkast, waar ze meestal 3-6 dagen houdbaar zijn.
Recepten:
Andijvie
Tortelini met andijvie en walnoten
Gestoofde andijvie met kikkererwt en knoflook
Venkel
Reactie plaatsen
Reacties